Con motivo del Día Nacional del Ceviche, este sábado 27 de junio se ofrecerán 1000 degustaciones gratuitas en el campo ferial de Ica. En el evento participarán trece cevicherías locales que rendirán homenaje a nuestro plato bandera y Patrimonio Cultural de la Nación.
Las actividades iniciarán a las 10:00 horas y concluirán a las 21:00 horas, e incluirán el esperado concurso del “Maestro Cevichero”, dividido en las categorías de restaurantes y estudiantes.
“Ofreceremos mil degustaciones gratuitas de ceviche a los asistentes. El año pasado fueron quinientas y esta vez hemos decidido duplicar la cifra para que más personas disfruten de la celebración”, destacó Juan Hinojosa, de la cevichería Tres Estilos, durante la conferencia de prensa del anunció de las actividades por el Día Nacional del Ceviche.
En la celebración también se presentarán artistas locales con un variado reportorio musical y la Asociación de Productores Vitivinícolas de Ica (Aprovi) ofertarán a los asistentes el destilado bandera, diversas variedades de vino y cocteles.
“El ceviche es más que un plato; es parte de nuestra identidad y un orgullo que compartimos con el mundo. Por eso, este sábado no solo buscamos romper nuestro propio récord duplicando las porciones del año pasado, sino que queremos que el campo ferial de Ica sea una verdadera fiesta. Esta celebración es nuestro humilde homenaje a un plato bandera que es Patrimonio Cultural de la Nación”, manifestó.
Con una demostración en vivo de la preparación del ceviche culminó la conferencia de prensa. Esta celebración es promovida por la Municipalidad Provincial de Ica, a través de su Subgerencia de Desarrollo Económico, en un esfuerzo conjunto con la empresa privada.
El maridaje perfecto: ¿por qué el vino blanco es el aliado ideal del ceviche?
Ica es una tierra vitivinícola por excelencia, y sus productores conocen bien los secretos del maridaje. Para esta celebración, recomiendan acompañar nuestro plato bandera con un buen vino blanco; su alta acidez natural es perfecta para equilibrar la potencia del limón y el picante del ají.
El dato
El Ministerio de la Producción estableció el Día Nacional del Ceviche mediante Resolución Ministerial N.º 708-2008-PRODUCE, 28 de junio de cada año, con la finalidad de fomentar y difundir el ceviche, tanto a nivel nacional como internacional, como plato de bandera nacional.
