Más de 340 metros de largo, mide la chocoteja más grande del mundo, que ha sido elaborada hoy por productoras artesanales y trabajadores del municipio iqueño, como parte de las actividades por los 459 años de fundación española de la Villa de Valverde del Valle de Ica.
Esta vez el conocido dulce iqueño alcanzó 343,37 metros de exquisita mezcla de manjar, pecanas y chocolate. Después de casi tres horas de paciente preparación, los pobladores que se congregaron en la Plaza de Armas de nuestra ciudad pudieron saborear de este delicioso manjar.
El regidor, Jacinto Roque Hernández, informó que la municipalidad provincial de Ica para alcanzar este récord empleó 2 mil 784 tarros de leche, 260 kilos de azúcar blanca, 180 kilos de chocolate, 260 kilos de pecanas, 44 kilos de mantequilla, 60 kilos de glucosa, 6 botellas de esencia de vainilla, 800 gramos de canela, 500 gramos de cremor tártaro y 2 kilos de mantequilla danesa.
La chocoteja fue elaborada por las manos habilidosas de 42 productoras, que representan a cinco de las principales empresas artesanales que se dedican a preparar el dulce y por 18 trabajadores municipales.
La notaria pública, Ana Laura Delgado Puppi, certificó que la chocoteja más grande del mundo, elaborada en Ica, luego de 11 años midió 343,37 metros.
La alcaldesa de Ica, Emma Mejía Venegas, informó que para la Semana Turística de Ica se va a realizar similar actividad y superar la meta lograda.
Precisó que para ingresar al Libro de Récords Guinness va a convocar a la autoridad mundial en materia de récords para que verifiquen la elaboración de la chocoteja más grande del mundo.
El dato
- La teja es un dulce tradicional de Ica que consiste en un trozo de fruta o frutos secos, mayormente pecanas, relleno de manjar blanco y recubierto con una capa de fondant. De este se derivó la chocoteja, que reemplaza el fondant por cobertura de chocolate.
- La chocoteja se creó en 1989 por Chocotejas Don Juan, que fue fundada en octubre de 1987
