La Asociación de Productores Vitivinícolas de Ica (Aprovi) y la Asociación de Productores de Pisco del Valle de Ica (Apropica), realizarán el II Festival del Chilcano del Pisco, del 12 al 14 de enero, en el campo ferial de Ica y en el campo 2 del estadio José Picasso Peratta.
El festival contará con una variada exhibición de danzas típicas y espectáculo musical, en la que los productores vitivinícolas ofrecerán a los visitantes una variedad de chilcanos de pisco, desde el clásico hasta los más innovadores.
También se realizará el concurso de chilcano de pisco, exhibición del caballo peruano de paso, presentación de artistas locales y una variada oferta gastronómica.
El objetivo del festival es promover el consumo responsable del pisco, el cóctel popular en las reuniones peruanas, y la variada gastronomía iqueña, dijo Manuel Mejía, presidente de Aprovi en la conferencia prensa en la que se anunció la programación del Festival.
El II Festival del Chilcano se inaugura este viernes 12 a las 18:00 horas en el campo ferial de la ciudad de Ica; el sábado 13 continúan las actividades programadas a las 16:00 horas.
El domingo 13, desde la plaza de armas de Ica, los productores vitivinícolas se dirigirán hasta el campo 2 del estadio José Picasso Peratta con un colorido pasacalle, luego de culminar la ceremonia del domingo cívico.
El pisco, el ingrediente ideal
El productor vitivinícola de la bodega Soria, Ray Luján Soria, en declaraciones a la Agencia Andina sostuvo que un buen chilcano lleva dos onzas de pisco, gotas de limón, gotas de bitter, hielo y se complementa con ginger ale.
“El chilcano de pisco se puede preparar con cualquiera de los tres tipos de pisco, dependerá mucho de los gustos y sabores del consumidor”, dijo.
Agregó que el pisco es un ingrediente versátil que puede utilizarse para preparar una variedad de cocteles, desde los clásicos hasta los más innovadores.
El II Festival del Chilcano del Pisco es un evento imperdible para todos los amantes del pisco.
